miércoles, 16 de julio de 2014

Mas recetas ~ Velas de crema y fresa

Bien esta es la segunda parte de mi nostalgia jejeje...

Traducción hecha por Bagt, lo vuelvo a escribir con fines informativos, recuperación de información y que a alguien le pueda servir.


Velas de fresa y crema 
(Gothic Bible vol. 4)



Ingredientes (para 2 velas):

~ Velas

*el jugo de 1/4 de limón
*vasos con capacidad de 4/5 taza.
*3/4  de taza de crema fresca
*120 gr de crema de queso
*10 gr de grenetina
*50 gr de leche 
*45 gr azúcar


~ Fresas

*2 fresas
* 1 cucharada de agua
*3. 3 cucharadas de agua
*50 gr de azúcar



Antes de comenzar:  
-Empapa la grenetina por 15 minutos
-Pon la crema de queso en un recipiente, para suavizarlo.
-Quita las hojas de las fresas, lávalas, desinfecta las y déjalas secar.


Preparación:


1- Mezcla la leche y azúcar en una sarten, calienta lo. Retira del fuego y añade la grenetina hasta que se derrita.
2- en un recipiente , añade la crema. Enfríala en un recipiente con hielo por 6 minutos.
3-Añade la crema de queso a la mezcla del paso 2 y mezcla lo. Añade el jugo de limón y añádelo a la mezcla del paso 1.
4-Antes de que se asiente , llena los vasos con la mezcla y mételo al refrigerador hasta que enfrié
5-Ahora haremos las fresas bañadas en caramelo. Mezcla la azúcar  y una cucharada de agua en un recipiente, sobre fuego. cuando se caramelice y cambie de color, añade mas agua.
6- Baña las fresas varias veces, ponlas en un contenedor y mételas al refrigerador.
7- Una vez que estén frías, calienta con agua caliente a la parte de abajo del contenedor, para así poder remo verlas mas fácilmente y luego colócalas en un plato.
8- En un recipiente  mezcla crema, azúcar y extracto de vainilla y enfríalo sobre un recipiente con hielo. Déjalo por 6 minutos. Escúrrelo sobre las velas, sacadas del vaso, para dar la apariencia de  " cera derretida" y coloca una fresa encima.


Bien espero sea de su agrado y ojala me digan los resultados, nos leemos luego <3

Recetas y nostalgia.

Ay!, que me da la nostalgia. 
Mientras revisaba mi librero encontré muchas imágenes impresas, folletos de LIW y algunas impresiones que había hecho, como esta ( se que no se ve ni mierda XD), pero era de las primeras paginas webs sobre el Lolita que salio en español, la autora no era de mi agrado, su nombre era Bagt, pero fue de las primeras chicas que debo reconocer su excelente trabajo, que fue el de traducir artículos de las Gothic Bibles (que en ese entonces eran pocos números y difíciles de conseguir), el scan en si es de una de sus recetas.
En ese entonces LIW apenas estaba naciendo ( y me refiero al primer foro), las chicas de Baja California era de las primeras que se rifaban con el Lolita en México y si no mal recuerdo había muerto el primer intento de foro mexicano, que el nombre no recuerdo muy bien pero creo que era "Kawai Lolita" .. en fin, parte de la historia del Lolita en México, en mis recuerdos...


En fin, menos escritura y mas acción, como las recetas que les puede servir para un pic nic :D ... No me he fijado sinceramente si en la web están traducidas ( me imagino que si) pero igual, quiero escribirlos, por si les es mas útil.
PD: la traducción es la original de Bagt, se hace esto con fines informativos y de recuperar información.

Cráneos de Chocolate 
( Gothic Bible vol.7)


Ingredientes (para 16 cráneos):

*un tubo de betún de chocolate*2-3 cucharadas de mermelada de albaricoque*3-4 cucharadas de Gran marnier ( es un tipo de licor hecho de naranja y cognac, usado frecuentemente para hacer dulces con frutas y chocolate)*150 gr de chocolate blanco para cubrir
*Torta esponjada 18 cm ( aprox. 200g)
*Rebanadas de naranja, conservadas para dar sabor.

Antes de comenzar: Corta las rebanadas de naranja en tiras delgadas.

Preparación : 

1- Machaca la torta de pan
2- Añade las tiras de naranja, Gran Marnier y mermelada  de albaricoque a la torta. Mezcla lo bien con una espátula, hasta que la mezcla este suave.
3-Divide la mezcla en 16 bolitas y dales forma de cráneo. Alinearlos en una bandeja, cúbrelos con plastico y ponlos en el refrigerador.
4- Corta el chocolate finamente y derrite lo sobre agua caliente, aprox. 60° C ( a baño maría)
5- Pon uno de los cráneos en un tenedor y con una cuchara báñalo en el chocolate.
6- Usa el betún de chocolate para hacer la cara del cráneo, el betún se endurece rápido, así que es mejor ponerlo primero en agua caliente, para que sea mas fácil.


Y bueno eso es todo por ahora, mas al ratito subo la otra receta... bonito día <3